株式会社ヨシザワ/千葉県船橋市

私も板前をやっていたからでしょうか？　　おいしいものには興味津々です。
ただ、素人が能書き言ったりブログに書いたりして評論するのにはあきれます。
料理はその日の気候、作り手はもとより食べる方の体調が左右します。
心をこめて精一杯に作ること・・・・・・。　　「懐石」＝ふところの石。　　意味深い言葉です。
素直に「おいしい・・・・」、それで良しです。